KÁVA, NEBO ČAJ?
A co takhle CASCARA?
Cesta kávových třešní z plantáže až po finální šálek kávy je nesmírně zajímavá a hlavně složitá. Není proto divu, že se káva v dobách, kdy lidstvo ještě neznalo pražení, pila zcela jinak. Cascara je nápoj z usušených slupek kávových třešní a přináší skvělý kompromis pro ty, co se nemohou rozhodnout mezi kávou a čajem. Nebo třeba ani kávu běžně nepijí…
Káva je ovoce a slupky z kávových třešní mají přirozeně sladkou chuť. Právě proto se z nich v minulosti začal připravovat první nápoj připomínající dnešní kávu – Cascara (ze španělského cáscara – skořápka, slupka).
Zdroj: Kávové Listy.cz
Komentář